清炒甜豆——香香甜甜好滋味

美食達人@小董妞@廚房

菜式簡介
　　據說這世界上有一個悲催的豆子，在中國叫“荷蘭豆”，在荷蘭叫“中國豆”，哈哈，記得上初中那會老爸開始在家裏引入荷蘭豆種植，那個時候我就很納悶爲什麼荷蘭豆的種子是在臺灣培養的，不過納悶歸納悶，從那時起就愛上了荷蘭甜豆，那香香甜甜脆脆的味道真是太美味了，尤其是剛從菜地裏摘回來的，水分和糖分都沒有流失，味道最贊~而且做起來非常簡單，分分鍾就能搞定哦~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 荷蘭豆350克

輔助料: 鹽適量; 味精適量

清炒甜豆——香香甜甜好滋味的做法步驟

第一步：食材如圖，甜豆350g；

第二步：甜豆洗淨，瀝幹水分；

第三步：鍋中坐少量油；

第四步：油熱後下入甜豆翻炒幾下；

第五步：加入半碗水，煮一會，不用加鍋蓋，加了鍋蓋豆子就不翠綠了;

第六步：水快幹時調入適量的鹽和味精，翻炒均勻出鍋~

清炒甜豆——香香甜甜好滋味做法技巧/竅門/補充說明：

1、不必把水分炒幹，適量留一點點湯汁，拌飯超級香~
2、買帶殼的甜豆回來自己剝比較好，豆子相對要新鮮一些，剝好的會不確定店家是什麼時候剝的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，沒人打下手，我偷懶就買了剝好的~

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜兒童素菜春季食譜常見菜式

相關食材：甜豆

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