青椒香幹拌牛肉細面

美食達人@豆豆的小夢想

第一步：青椒切細絲，香幹切薄片，京蔥切細絲

第二步：熱鍋涼油，下蔥絲煸出香味後，下青椒絲翻炒片刻，下香幹片翻炒，一分鍾左右撒適量鹽·雞精·胡椒粉即可出鍋

第三步：清水煮挂面……都會吧……出鍋前加少許鹽

第四步：面撈出裝盤，不要湯，淋上麻油。面湯可另倒一碗中(我特別喜歡喝煮面的面湯）

第五步：加入些自做的牛肉醬（購買的各種牛肉醬、老幹媽都可以）在面條上，澆少許面湯在牛肉醬上，拌勻，加青椒炒香幹再拌勻即可開吃

青椒香幹拌牛肉細面做法技巧/竅門/補充說明：

1 小火煸香京蔥，就是蔥油啦，蔥油炒出來的菜澆在面上才會香
2 醬自己做的會更好吃，具體自做醬以後發，嘻嘻

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：牛肉青椒香幹

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