牛肉青椒土豆粒

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牛肉青椒土豆粒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹵牛肉適量; 土豆適量

輔助料: 大青椒適量; 豆豉適量; 老抽適量; 雞精適量

牛肉青椒土豆粒的做法步驟

第一步：熟的鹵牛肉適量，改刀切成牛肉丁備用；大青椒破開，去蒂、去籽、去筋，然後切成青椒丁備用；土豆洗淨後削去外皮，切成土豆丁後用水洗去表面的澱粉，撈出備用；豆豉適量備用；

第二步：鍋燒熱去適量的油光鍋，下入土豆粒煸炒，土豆粒變色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入適量的水和鹽，蓋上鍋蓋，焖煮2分鍾，2分鍾後開蓋，倒入牛肉粒和青椒粒，加入適量的老抽，大火翻炒，水份快收幹時，沿鍋邊淋入少量的水，加入雞精，大火翻炒，翻炒均勻，即可起鍋。

第三步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：牛肉青椒土豆

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