紅腸缤紛蛋炒飯——一個人的精致晚餐
菜式簡介
紅腸有濃郁的蒜香味，配蛋炒飯超級好吃，雞蛋是蛋炒飯標配，加一點甜甜的胡蘿蔔和甜豆粒，那滋味，蛋香，飯香，菜香，簡直絕了，一個人的時候再也不用糾結“晚飯吃什麼？”這個人生最重要的問題啦，配上一小盤蔬菜沙拉，一個人也可以吃得既美味又營養~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 隔夜米飯一小碗
- 荷蘭甜豆適量
- 胡蘿蔔1/3根
- 紅腸半根
- 雞蛋一個
- 小蔥一根
- 輔助料
- 鹽適量
- 味精適量
紅腸缤紛蛋炒飯——一個人的精致晚餐的做法步驟
第一步：如圖准備食材；
第二步：胡蘿蔔洗淨，切丁；甜豆剝殼，洗淨；雞蛋加一點點鹽，用筷子攪勻；紅腸切丁；小蔥切蔥花；
第三步：鍋中坐適量油；
第四步：油熱後下入胡蘿蔔丁和甜豆粒翻炒至斷生；
第五步：加入紅腸丁翻炒一會；
第六步：將各種丁先盛出備用；
第七步：用鍋中的底油將雞蛋炒熟，用鍋鏟弄碎；
第八步：倒入之前盛出的各種丁，翻炒幾下；
第九步：倒入米飯翻炒（米飯可以提前搗松散一些，這樣好炒）；
第十步：翻炒均勻後放入香蔥，調入適量的鹽和味精，翻炒均勻出鍋~
紅腸缤紛蛋炒飯——一個人的精致晚餐做法技巧/竅門/補充說明：
1、紅腸沒有可以用香腸、火腿腸等代替，不過我個人還是覺得紅腸最香~
2、米飯最好是用隔夜的米飯，因爲隔夜了之後米飯的水分會失去一些，米飯每一粒就更有嚼勁，這樣炒飯的時候也不會粘在一起，炒出來的色相也更好。如果不想要隔夜米飯，也可以臨時煮飯，不過水量要比平時放少一點，煮熟後可以放冰箱冰一冰再炒~~