香蕉杯子蛋糕

美食達人@懶小洋

菜式簡介
　　人生第一次做蛋糕，都是在一邊做一邊摸索，也有很多失敗的地方，但是蛋糕做出來還是相當的漂亮，自己很喜歡，可以稱得上是款零失敗的蛋糕吧！

第一步：黃油室溫軟化後，攪拌至潤滑。

第二步：紅糖分3次加入攪拌至潤滑。

第三步：每次一定要攪拌均勻後再放入剩余的紅糖，攪拌至順滑。

第四步：蛋黃分3次加入，每次攪拌至看不到蛋黃再加入下一個。

第五步：香蕉放入保鮮袋碾成泥。

第六步：將香蕉泥放入4中，攪拌均勻。

第七步：放入淡奶油和香草精攪拌均勻。

第八步：蛋清打發至硬性發泡。

第九步：加入蛋清攪拌，分3次進行。

第十步：泡打粉、酵母粉加入面粉攪拌均勻。

第十一步：面粉過篩進行攪拌，也分3次進行。9、11兩步交替進行。

第十二步：輕輕的攪拌均勻即可。

第十三步：將蛋糕糊加入紙杯中，七八分滿即可。我加了椰絲和草莓做裝飾。烤箱170度20~25分鍾即可。

相關食材：香蕉

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