紫薯西米露

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

第一步：紫薯切小塊，西米備用。（我用的是小西米）

第二步：鍋裏放入清水燒開。

第三步：倒入紫薯煮軟後盛出來。

第四步：然後水不用倒掉，直接倒入西米，中間攪拌幾次，以防粘鍋，煮10分鍾後悶幾分鍾，西米沒有白心就可以了。

第五步：撈出來過涼水防粘。（用小篩子撈西米過涼水會很方便）

第六步：西米倒入紫薯碗中。

第七步：淋上蜂蜜。

第八步：牛奶加熱，倒入碗中攪拌均勻。

第九步：成品圖。紫薯西米露就做好了~~~

第十步：成品圖，美美哒~~~

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

紫薯西米露做法技巧/竅門/補充說明：

冬季裏一定要把牛奶加熱倒入碗中喝起來暖暖的，夏季可忽略此步驟。西米煮的時候如果還有一點點白心悶一會就沒有了，就會晶瑩剔透的。

菜譜標簽：兒童下午茶飲品

相關食材：紫薯西米

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