山藥胡蘿蔔雞湯

美食達人@胡桐小橘子

菜式簡介
　　用的是農村家養的雞，不是很大個，切塊飛水後另加清水加花生枸杞蕨麻紅棗幹菇一起炖上四五十分鍾加上山藥和胡蘿蔔煮至軟面即可，清淡爽口，一點都不油膩。蕨麻含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽爲"人參果"

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 土雞1·5斤; 花生一把; 枸杞15顆; 蕨麻適量; 紅棗7·8顆; 幹菇3顆; 花椒適量; 姜片適量; 胡蘿蔔1根; 山藥兩段

輔助料: 鹽適量; 雞精少許

山藥胡蘿蔔雞湯的做法步驟

第一步：准備好所有的材料，洗幹淨

第二步：雞剁成塊

第三步：加幾顆花椒和姜片飛水

第四步：煮鍋中加入除了胡蘿蔔和山藥外的所有食材，兌水大火煮

第五步：山藥和胡蘿蔔切滾刀塊

第六步：這是炖了將近50分鍾的雞

第七步：加入胡蘿蔔和山藥，此時加鹽煮至胡蘿蔔和山藥軟綿即可，加少許雞精即可。

菜譜標簽：午餐家常菜冬季食譜湯類産婦湯羹

相關食材：胡蘿蔔山藥蘿蔔

答配菜譜：胡蘿蔔與山藥的做法山藥與蘿蔔的做法

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