桃膠雪蓮子糖水

美食達人@鴻雲軒

菜式簡介
　　秋冬季節，天幹物燥的，拿什麼來滋潤自己的髒腑？來一碗桃膠雪蓮子，配伍自己喜歡的食材，美容養顔，還能夠潤肺去火。雪蓮子是能夠調和人體髒腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品；桃膠富含大量膠質，美容排毒；銀耳是平民的燕窩啊，不可缺少，其它營養食材，就隨自己喜好了。

第一步：桃膠沖洗一下放冷水碗裏泡發，大約泡15－24小時。

第二步：期間需要多次換水，因爲裏面會包裹著一些雜質，在換水的時候進行剔除。

第三步：雪蓮子泡發時間要短一些，沖洗幹淨去除雜質，泡約3小時左右，期間不需要換水。

第四步：銀耳、桂圓、蓮子也需要泡發，時間都不算長，可以和雪蓮子同一時間泡。銀耳泡發後，需要撕小朵。

第五步：鍋內放適量水，加入銀耳、蓮子、雪蓮子、桂圓同煮。

第六步：大火煮開，轉小火至銀耳粘稠，加入幹淨的桃膠。

第七步：再煮上10分鍾，加入適量冰糖，關火焖至冰糖融化，即可盛出食用了。

桃膠雪蓮子糖水做法技巧/竅門/補充說明：

食材配伍可以根據自己的喜好，再添加紅棗、枸杞或其它。

菜譜標簽：糖水

相關食材：桃蓮子桃膠

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