山楂果醬

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菜式簡介
　　山楂果醬做法簡單，酸酸甜甜的，我們全家都很喜歡。

第一步：山楂洗淨，用小刀去掉蒂和果核。

第二步：放幹淨的鍋裏用擀面杖的一頭把山楂壓成泥狀

第三步：把水全部倒入盛山楂泥的鍋中

第四步：大火煮開後轉中小火，期間要不停的用鏟子攪拌。等山楂變軟變爛時加入白糖，繼續不停的攪拌防止其糊鍋

第五步：玻璃瓶洗幹淨，放大鍋裏水沸騰後再煮5分鍾以消毒，然後取出來控幹水分備用

第六步：把熬好的果醬倒入消毒好的玻璃瓶中

第七步：把裝瓶的果醬放蒸鍋裏蒸5-10分鍾，注意瓶蓋不要擰緊

第八步：蒸好後的果醬旋緊瓶蓋後立刻倒扣在桌子上放涼。這樣做好的果醬可以保持很長時間不壞，適合做大批量的果醬，下次吃的時候口感風味依然很好。

山楂果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮果醬的時候果醬會濺出，一定一定要帶防燙手套
2、因爲自己製作的果醬沒有防腐劑，果醬一旦打開要盡快吃完

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：山楂果醬

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