山楂果醬

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菜式簡介
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第一步：山楂放淡鹽水裏浸泡10分鍾然後撈出晾幹水分。山楂中間劃一圈，然後輕輕一轉，山楂就很容易分開了！

第二步：山楂去頭去蒂、去核，只有果肉備用！

第三步：全部處理完的山楂果肉放入幹淨的鍋裏，加入80克清水。

第四步：加入300克冰糖和半個檸檬汁！檸檬切開後擠出汁加入山楂裏！

第五步：再加入100克麥芽糖！如果沒有麥芽糖和檸檬，也可以不添加！

第六步：燒開後小火再煮10-13分鍾左右，中間需經常翻攪以免鍋底變糊！

第七步：關火以後加入12克幹桂花攪拌一下後蓋上蓋子焖10分鍾左右。

第八步：放到不燙手的時候將果醬用料理機打成十分細膩的果泥！

第九步：然後裝入密封罐裏冷藏保存！冰箱冷藏可保存一個月！

山楂果醬做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：下午茶甜品工作餐

相關食材：山楂果醬

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