【山西】山楂果醬

菜式簡介
　　看見山楂這幾個字，容我先……酸一會兒~實在的是酸。哈哈哈。
　　再來碼字：記得小時候，山楂是以消食的藥丸形式存在的，在密封的蠟殼裏，精精致致的包裹著一顆酸酸甜甜的藥丸，真的是吃了一顆還想再來一顆，雖然最終大人是以藥的借口，不能多吃拒絕了的，但小心心裏想著，怎麼會有這麼好吃的藥呢？大人們都說這不就是紅果做的嗎?不是嫌酸不吃嗎？
　　長大後，山楂依然是喜歡的，只是現在會搗鼓一下下，比如做成像今天這款山楂醬，用于塗抹面包等食品上，即豐富了口感也解了饞，更有利于山楂最初的功效釋放~~~消食
　　（百度）山楂又名紅果、酸楂、山裏紅。主要分布于山西、河北、山東、遼甯、河南等地
　　山楂具有消食積、活血祛瘀、活血調經的功效；可生吃或作果脯果糕，幹製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。