香炸平菇
菜式簡介
平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體兔疫功能。常食平菇，不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合症、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇200克
- 五香粉2克
- 胡椒粉一克
- 麻椒粉2克
- 玉米澱粉30克
- 輔助料
- 蛋清50克
- 鹽少許
- 孜然粉2克
- 面粉50克
香炸平菇的做法步驟
第一步：香菇清洗幹淨，瀝幹水分，撕長條狀。
第二步：盆裏放入面粉，玉米澱粉，蛋清，五香粉，孜然粉，胡椒粉，麻椒粉，少許的鹽，加入適量的水，攪拌成糊糊狀。（能拉起粗絲就可）
第三步：把平菇倒進去，均勻的裹上面糊。
第四步：倒入油鍋裏中小火炸。
第五步：炸至金黃色即可出鍋。
第六步：成品圖，鮮香可口。
第七步：成品圖。
第八步：成品圖，外焦裏嫩。
第九步：成品圖，健康養生。
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