白菜炒木耳
菜式簡介
在中國北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值,故有“百菜不如白菜”的說法。白菜其性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。
木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白菜260克
- 胡蘿蔔半根
- 木耳適量
- 蔥適量
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 花椒適量
- 八角1個
- 鮮醬油適量
- 白糖適量
- 香醋適量
- 雞精適量
- 植物油適量
- 輔助料
- 鹽適量
白菜炒木耳的做法步驟
答配菜譜:木耳與白菜的做法