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紅燒肉炖地瓜粉

美食達人@雨夕之家
紅燒肉炖地瓜粉封面圖

菜式簡介
  紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
  紅薯粉條,在生産過程中不添加明膠、明礬等化學物品、具有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。
  其特點是潔淨透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛,外觀被消費者譽爲珍珠項鏈。紅薯粉條富含體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素,具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顔、潤腸通便、防腸癌之功效····。適合中老年人養生保健,更是女性朋友減肥養顔的理想食物。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
五花肉300克
地瓜粉300克
輔助料
2勺
冰糖1勺
味極鮮1勺
老抽1勺
料酒1勺
生姜蒜1塊
大蔥1段

紅燒肉炖地瓜粉的做法步驟

  • 第一步:五花肉,焯水,切成塊;
  • 第二步:熱鍋,入少許油,放入五花肉,煸炒;
  • 第三步:待五花肉煸黃,加入冰糖;
  • 第四步:准備好大蔥、生姜蒜;
  • 第五步:待冰糖融化,放入蔥、姜蒜;
  • 第六步:再淋入料酒,和淹沒五花肉的清水;
  • 第七步:事先浸泡好的地瓜粉;
  • 第八步:待五花肉軟爛,加入地瓜粉;
  • 第九步:加入老抽,繼續炖;
  • 第十步:加入鹽,繼續炖;
  • 第十一步:待地瓜粉也軟熟,加入味極鮮,香菜,攪拌;
  • 第十二步:出鍋~~
  • 相關食材:地瓜

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