幹豆腐燒牛肉腸

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“幹豆腐燒牛肉腸”是一道家常炖菜，菜肴的特點是口感軟糯、味道清淡、葷素搭配、營養均衡。並且不受食材的限製，只要家中有幹豆腐，可以用自己喜歡的肉腸加一些青菜燒製即成。調味料最好用蚝油代替生抽。

第一步：主輔料：幹豆腐、牛肉腸、青菜

第二步：把幹豆腐切寬條。

第三步：牛肉腸切粗條、青菜切段。

第四步：熱油，炒香蔥花。

第五步：放入青菜炒製。

第六步：加適量的蚝油。

第七步：翻炒均勻後加入清水。

第八步：燒開後，放入幹豆腐，燒製5分鍾左右。

第九步：放入牛肉腸，加鹽調味。

第十步：燒製2分鍾即可關火。

第十一步：出鍋盛入碗中，即可上桌。

幹豆腐燒牛肉腸做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆皮燒製的時間要長一些，達到口感軟糯才好。
2、蚝油味鮮，所以沒有加味精，喜歡的也可以加少許。

相關食材：牛肉豆腐

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