【塔吉鍋】---牛肉豆腐蔬菜煲

美食達人@球球廚窩

第一步：食材圖。

第二步：豆腐一塊，切片擺整齊（擺法隨自己）。

第三步：放下麥豆，切成菱形片的胡蘿蔔，滾刀條的黃瓜。

第四步：洋蔥一部分切小塊，邊角少部分切成末，待用。

第五步：牛肉切片，加半茶匙鹽，澱粉，洋蔥末，攪拌均勻。

第六步：在碗中調入一湯匙欣和豆瓣醬，一湯匙郫縣豆瓣醬，適量清水，攪拌均勻。

第七步：洋蔥塊煸香待用，也可以省略此步驟。

第八步：煎鍋燒熱，油燒熱，下入腌製好的牛肉。

第九步：牛肉滑散，出洋蔥的香味。

第十步：下入碗汁煮開，我的碗比較小，另外再加了半碗水。

第十一步：把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中。

第十二步：再撒上洋蔥和小米辣，蓋上蓋中大火煮五分鍾，焖兩三分鍾即可，出鍋稍微整理點綴。

相關食材：牛肉豆腐

養生食療： 驅寒暖身

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