牛肉菌菇豆腐湯

美食達人@RLing

菜式簡介
　　湯鮮味美，豆腐軟嫩，牛肉嫩滑，營養也豐富，在寒冷的冬季，來上一碗棒棒的！

第一步：備好食材：豆腐焯水兩分鍾撈出切成小塊，牛肉洗淨切成薄片，加入適量鹽，生抽，澱粉，稻米油攪拌好腌十分鍾，蔥切成段備用。

第二步：菌菇加鹽浸泡十分鍾後洗淨備用。

第三步：熱鍋冷油，下菌菇翻炒兩分鍾。

第四步：加入適量熱水，下豆腐大火燒開轉中火煮十五分鍾。

第五步：下入腌好的牛肉大火煮十分鍾（肉薄片易熟）。

第六步：加入適量鹽及少許胡椒粉，蔥花放入煮一分鍾即可。

第七步：成品圖

第八步：成品圖

牛肉菌菇豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐先焯水去除豆腥味
豆腐選用南豆腐，口感更好！
菌菇先翻炒一會兒再煮鮮味更容易釋放出來！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：牛肉豆腐

相關菜譜：: 牛肉煎豆腐的做法; 老幹媽牛肉末燒豆腐的做法; 香辣魔芋豆腐----大喜大牛肉調味料版的做法; 番茄豆腐牛肉湯的做法; 裙帶菜牛肉豆腐湯的做法; 金針菇牛肉油豆腐湯的做法; 牛肉燒嫩豆腐的做法; 牛肉炒豆腐幹的做法; 辣炒米豆腐----大喜大牛肉調味料版的做法; 油豆腐燒牛肉的做法; 豆腐牛肉羹的做法; 牛肉豆腐餅的做法