牛肉燒嫩豆腐

菜式簡介
　　公公的牙不好，喜歡吃軟乎爛乎的菜，所以，豆腐成了他老人家最愛的一道菜。以往，我做豆腐都要先煎一煎兩面，然後，再加喜歡調味料炖著吃，可是，公公卻不欣賞我的做法，他還是比較喜歡婆婆那種直接下鍋炖燒的豆腐，說那樣做的豆腐嫩軟可口，因爲長年跟公婆一起住，這些年來，我慢慢也學會了婆婆的那種做法。
　　 今天晚上，公公要吃豆腐，于是，我沿用婆婆的做法，並稍加改良，加了一些那天做牛肉面剩下的熟鹵牛肉塊和鹵汁，做一盤牛肉燒嫩豆腐，結果，受到公公的好評，呵呵，我想，做一盤老人愛吃的菜肴，就是對他們的一種孝心。