牛肉燒豆腐

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牛肉燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐400克; 牛肉200克; 小紅椒2個; 香菜一小把; 紅油豆瓣醬適量; 雞精適量; 料酒適量; 鹽適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

牛肉燒豆腐的做法步驟

第一步：牛肉洗淨，用刀順著紋理切小塊。

第二步：豆腐切小丁，入開水焯一下，撈出瀝幹水分。

第三步：熱鍋燒油，爆香姜蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。

第四步：下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開。

第五步：下豆腐丁再次煮沸。

第六步：調入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜

相關食材：牛肉豆腐

答配菜譜：牛肉與豆腐的做法

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