牛肉豆腐蔬菜湯
菜式簡介
寒冷的冬季，來上一碗濃湯，既暖胃又暖心！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛裏脊肉適量
- 香蔥適量
- 豆腐一塊
- 香芹適量
- 輔助料
- 稻米油適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
牛肉豆腐蔬菜湯的做法步驟
第一步：備好食材：牛裏脊肉洗淨切成薄片，加入適量鹽，胡椒粉，生抽及少許油，澱粉腌製十分鍾備用，豆腐清洗下焯水一分鍾撈出切成小塊備用
第二步：香芹香蔥洗淨備用
第三步：切成小段備用
第四步：鍋內加入適量純淨水，下焯好的豆腐煮十分鍾，待水開後加入少許鹽煮
第五步：待湯煮至變白時，加入腌製好的牛肉煮兩分鍾
第六步：下芹菜及香蔥煮一會兒，加入適量油
第七步：勾個薄芡倒入，加入適量胡椒粉，鹽調味即可
第八步：即將出鍋
第九步：成品圖。
牛肉豆腐蔬菜湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、豆腐先焯水一分鍾，味道更佳。
2、元旦將至，大家愉快呦。
答配菜譜：牛肉與豆腐的做法