白菜豬肉餡餅

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　很久沒做餡餅了，做了豬肉白菜餡的，很好吃，兒子竟然吃了四個。

第一步：酵母粉用溫水調開加入到面粉中揉成面團，蓋廚布被子放溫暖處發酵。

第二步：白菜洗淨控水剁碎加入鹽腌一會，腌出水分後擠幹水分。豬肉切成丁加入醬油腌一會。（忘拍圖了。）

第三步：蔥姜剁碎。

第四步：所有材料放入幹淨盆中，加入油，味極鮮醬油。

第五步：加入鹽。

第六步：加入雞精拌勻成餡。

第七步：面團發酵好了。

第八步：將面團揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。

第九步：取一個餅放入餡料。

第十步：包成圓包子形。

第十一步：按扁。

第十二步：不粘鍋倒入油熱後，放入餡餅小火煎製。

第十三步：煎至兩面金黃即可。

第十四步：取出用廚房紙吸油。

白菜豬肉餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎的時候用小火，以防煎糊了。

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