芹菜炒土豆絲

美食達人@sclfox

菜式簡介
　　芹菜土豆絲是經典的家常菜，芹菜清香且口感脆，土豆絲同樣清脆。這個菜菜式簡潔，低熱量，清淡可口，我愛人非常愛吃。

第一步：將土豆去皮以後切絲，用涼水侵泡5分鍾後洗2遍。芹菜切段，瘦肉切條，大蒜切碎，紅椒切圈；

第二步：涼鍋熱油之後，放入大蒜炝鍋，倒入廋肉翻炒至廋肉變色，盛出待用；

第三步：放入適量食用油，倒入土豆絲翻炒約2分鍾。因爲芹菜比土豆絲容易熟，所以先炒一會土豆絲；

第四步：倒入芹菜一起翻炒約2分鍾，中間加入紅椒；

第五步：將廋肉放入，加入適量食鹽，繼續炒約1分鍾；

第六步：倒入少量涼水，待水開之後，淋上生抽，出鍋裝盤即可；

芹菜炒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

可根據個人喜好，加入少量醋或香油

相關食材：芹菜土豆

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