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黃油酥香面包

美食達人@鴻雲軒
黃油酥香面包封面圖

菜式簡介
  這一款面包沒有餡料,調味的輔料加在了面包表面,烤出來非常香酥,而且特別柔軟。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高粉230克
低粉20克
牛奶120克
全蛋液20克
酵母粉2克
1克
植物油20克
白糖50克
輔助料
黃油35克
白糖25克
低粉20克

黃油酥香面包的做法步驟

  • 第一步:主料爲面包材料,全部放入面包機內,啓動兩次面包面團程序
  • 第二步:發酵至2倍大小
  • 第三步:等分爲6份,收圓松馳15分鍾
  • 第四步:取一個面團,按扁,壓薄,從一端卷起成橄榄形
  • 第五步:依次卷好,放溫暖濕潤處進行二次發酵
  • 第六步:黃油切小塊,室溫軟化,加白糖打至稍蓬松
  • 第七步:篩入低粉,攪拌均勻
  • 第八步:裝保鮮袋
  • 第九步:取出發好的面包胚,表面刷蛋液,擠出網紋
  • 第十步:烤箱預熱後,180度,中層,上下火,烤19分鍾。
  • 黃油酥香面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、黃油酥料沒有使用完,剩下一點兒;
    2、烤箱溫度和時間僅供參考。

    菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:油酥黃油面包

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