超綿軟的奶香黃油面包

美食達人@vickyzhao1121

超綿軟的奶香黃油面包封面圖

菜式簡介
　　放假閑著沒事，就做了這款很可愛的奶香黃油面包，這款面包賣相很不錯。
　　軟軟的，外皮酥酥的，非常好吃哦。喜歡面包的朋友不妨試一下~~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 奶粉20克; 鹽3克; 細砂糖60克; 雞蛋1個; 酵母5克; 水120克; 黃油30克

輔助料: 低粉50克; 糖粉30克; 黃油30克

超綿軟的奶香黃油面包的做法步驟

第一步：面包體中原料，將除黃油以外的所有原料混合。

第二步：揉至出筋，這個時候還是會很粘手。

第三步：加入黃油揉至擴展階段。

第四步：發酵至2倍大後取出排氣，分割成相等的10份。

第五步：蓋上保鮮膜靜置15分鍾

第六步：面團醒發的時候把油酥做好，裝入裱花袋內。(黃油室溫軟化，加入糖粉拌均。再攪打成松發狀,篩入低筋面粉拌成面糊狀即可。)

第七步：松馳15分鍾後再次整成圓型。

第八步：最後第二次發酵至2倍大

第九步：均勻的刷上蛋液

第十步：把奶酥面糊裝裱花袋子裏面，十字交叉擠在面包坯上面，放入預熱好的烤箱內（烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鍾，看著面包上色後加蓋錫紙哦）

第十一步：出爐喽！

第十二步：再來一張

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：黃油面包

答配菜譜：面包與黃油的做法

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