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火龍果皮水餃

美食達人@土豆絲卷餅
火龍果皮水餃封面圖

菜式簡介
  火龍果肉低糖,非常好吃。好多人吃火龍果會把皮扔掉,其實是非常可惜的,火龍果果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿蔔素10倍以上,營養價值豐富,同時花青素能增進皮膚的光滑度,美顔肌膚,所以,以後吃火龍果皮一定要留下做菜哦,這次我是用火龍果皮打成泥和得餃子皮,包的素餡餃子,粉嫩的餃子,好吃又好看。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
火龍果皮200克
面粉400克
泡發木耳250克
包菜300克
胡蘿蔔1根
輔助料
2小勺
4湯勺
胡椒粉1小勺
蚝油1湯勺
大蔥2根

火龍果皮水餃的做法步驟

  • 第一步:取火龍果的外皮,把最外面的一層薄皮削去,沖洗幹淨。
  • 第二步:處理好的火龍果皮切成小塊,放入果汁機,放入和火龍果一平的水量。
  • 第三步:啓動機器,把火龍果攪打成細膩的泥狀。
  • 第四步:用打好的果皮泥和面。
  • 第五步:把面粉和成柔軟的面團,蓋好,饧半小時。饧面的時候去做餡。
  • 第六步:我包的是素餡。木耳泡發清洗幹淨。包菜用開水迅速燙一下過涼攥幹,胡蘿蔔大蔥適量清洗幹淨。
  • 第七步:把所有的材料剁碎放入油、蚝油、鹽、胡椒粉拌勻成餡。
  • 第八步:饧好的面做成劑子,擀皮。
  • 第九步:包成餃子。
  • 第十步:水燒開,放入餃子煮開後壓入涼水,再煮開,一共煮三個開即可撈出。
  • 第十一步:是不是好吃又好看呢。
  • 火龍果皮水餃做法技巧/竅門/補充說明:

    餃子面要和的柔軟一些,饧 半小時以上,餡可以隨意調,葷的素的都可以。

    相關食材:火龍果

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