紅火龍果花樣饅頭

美食達人@putimama

紅火龍果花樣饅頭封面圖

菜式簡介
　　根據多次試製紅火龍果汁與面粉的結合的成品看，它更適宜烤製品(其成品變化不大)，而蒸製品由于天然果汁的穩定性能不足，其生坯與蒸製熟製品則區別明顯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 火龍果汁適量; 酵母適量

輔助料: 白糖1勺

紅火龍果花樣饅頭的做法步驟

第一步：用剛才做完面包紅火龍果過濾剩余汁和了一個面團已發酵好。

第二步：將面團擀長雙層對折，再切成細條狀、從一側卷起。

第三步：依次卷好三個“燈籠”饅頭二次饧發。

第四步：將剩余的面團分成了個饅頭坯，用尖型剪刀剪成菊花狀饧發。

第五步：3個面團分別剪成菊花狀饅頭即可。

第六步：擺入籠屜中饧面。

第七步：饧發好的面坯開始蒸製15分鍾。

第八步：出鍋後的創意“燈籠”饅頭成品(純天然的紅火龍果汁在蒸到製過程中不斷變淺)也是很漂亮的。

第九步：不同方向拍照(紅火龍果的黑色小籽依晰可見)。

第十步：“菊花”饅頭既可愛，又營養。

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：火龍果

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