火龍果班戟（不加淡奶油）

美食達人@_嘴角メ輕揚

菜式簡介
　　參考“寶寶輔食達人"的菜譜，喜歡火龍果班戟的顔色，軟軟的口感。

第一步：山藥去皮切成小塊，上鍋蒸20分鍾左右（看切的山藥厚薄），我這個差不多蒸了25分鍾。

第二步：火龍果剝皮，把火龍果不規則的部分除出來另外放，規則的切成小塊。

第三步：不規則的部分用濾網過濾出汁50克。

第四步：山藥完全熟透後取出，加入白糖搗成泥狀。由于我是單手拍，不好操作，有的步驟沒有拍圖。如果山藥很幹，可以加入適量牛奶調製一下。裝入裱好袋，裱花袋底部剪開一個小口，放好備用。

第五步：黃油用微波爐叮30秒融化，加入火龍果汁中，再繼續加入低筋面粉、牛奶，最後打入一個雞蛋，將所有食材攪拌均勻，做成粘稠的火龍果面糊。

第六步：不粘鍋裏刷一層油，把火龍果糊舀一勺到鍋中，輕輕晃勻，開中小火，烙至表面鼓起小泡泡後取出。

第七步：在火龍果面餅上擠入適量山藥泥，再放入兩塊火龍果，上層繼續擠入山藥泥，將餅皮從四邊向中間折起，收口處朝下，對半切開。

火龍果班戟（不加淡奶油）做法技巧/竅門/補充說明：

1·用山藥泥代替淡奶油，口感也很軟糯，吃著還更健康。
2·火龍果汁還可以換成芒果汁等水果，也可以直接替換成50g的牛奶。

菜譜標簽：糕點小吃

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