回家的禮物----香煉土雞油

菜式簡介
　　已經好幾年沒有在春節的時候回家了，今年春節回了一趟，回來兩天了感覺還沒有完全緩過來，行駛在車水馬龍的高速路上，擁堵不堪一步步往前挪的情景還曆曆在目，最後一天從恩施回武漢的路程，比預計的時間足足多出7個小時，向來推崇不開夜車的我們，居然也是晚上12點多才到，回程過程中，我家小熊發了兩條微信，其中一條是這樣寫的：親愛的武漢，想說愛你真的好難，下午1:00我離你只有300公裏（發微信時已經過去了6個小時），現在仍然還在以龜速向你奔來，終于體會到什麼叫咫尺天涯，我仍然距你還有160公裏，但我不孤獨，我感覺一直行走在武漢的大街上。
　　 看來以後回家的時間要好好做一下調整了，每次回家，爸爸媽媽給我們拿的東西感覺把車都要填滿，今年還讓我們帶回了三只大土雞（以前怕我們路途遙遠不敢拿這樣的生鮮食品，但想到我們在武漢很難得能買到這樣好的雞，所以還是讓我們帶上，這可是家裏親戚送的，真正自己家裏養的純土雞），好棒的三只雞，又大又肥，因爲怕壞了，晚上住酒店時就讓工作人員幫我們凍在酒店的冰櫃裏，這樣第二天雞還凍得硬梆梆的，最終順利帶回了武漢。
　　 一只雞就很大，回來後將雞做了部位切割，兩只母雞的油都好多，准備將雞油煉好後來做菜菜。