培根意面
菜式簡介
今天的中飯是即簡單又複雜，簡單的是每樣飯的做法都比較簡單，複雜的是今天四個人要做三樣飯。兒子要吃意面，婆婆則需要吃軟爛的手工湯面，老公則想吃三丁撈面，我則隨他吃。哈哈，虧得咱家有個不怕麻煩的主廚，否則就吃不了這麼如意啦。婆婆的飯做好就給兒子做意面了，就他一個人吃，我也簡簡單單的給他弄了點培根，再弄點小配菜就完成了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 培根4片
- 意大利彎管面100克
- 胡蘿蔔70克
- 熟豌豆70克
- 西紅柿1個
- 輔助料
- 橄榄油13克
- 番茄辣椒醬50克
- 鹽0·5克
培根意面的做法步驟
第一步：小半個胡蘿蔔先切片，我用模具切成了花朵狀，這樣看起來好看些
第二步：把西紅柿切丁，培根切小片，熟豌豆也備好
第三步：水中加一點點鹽和約3克的橄榄油，水開後放入意面，煮8分鍾，撈出濾水備用
第四步：鍋中放約10克的橄榄油，加入培根和胡蘿蔔煸炒
第五步：炒至培根出油變色
第六步：放入西紅柿丁再炒一會兒，吧西紅柿丁炒軟，炒的過程中也可以加一點點開水，以免過幹。
第七步：今天用的番茄辣椒醬，因爲兒子喜歡這種酸中稍微帶辣的口感
第八步：鍋中西紅柿炒軟後加入番茄辣椒醬
第九步：放入煮好的意面和豌豆，鹹味不夠的話可以再放一點點鹽
第十步：翻炒均勻，讓醬汁完全包裹意面就可以出鍋啦
培根意面做法技巧/竅門/補充說明：
因爲培根是有鹹味的，所以鹽一定要少放。
答配菜譜：意面與培根的做法