聖女果火龍果酵素

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聖女果火龍果酵素封面圖

菜式簡介
　　聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，具有增強人體抵抗力、延緩衰老及保護人體不收香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，提高人體的防曬功能。搭配火龍果功效更佳。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時數天; 難度普通

主材料: 聖女果250克; 火龍果250克; 冰糖400克; 純淨水3L

輔助料: 益生菌酵素發酵劑1包

聖女果火龍果酵素的做法步驟

第一步：提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啓動空氣淨化滅菌功能。

第二步：用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水或酵素養水的酵素桶，溶解待用。

第三步：用稀釋後環保酵素浸泡聖女果45分鍾。

第四步：激活菌粉，在量杯中加入適量35℃左右溫水，將1包菌粉倒入其中，靜置溶解。

第五步：火龍果去表皮切片或小塊，稱250g。

第六步：聖女果切片，稱250g。

第七步：將稱好的食材入桶，並加入激活好的菌粉，攪拌均勻。

第八步：蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內，選擇“鮮釀功能”，按開始鍵。

第九步：入機12小時後，每日攪拌2-3次。

第十步：發酵74-80小時，嘗試味道酸甜帶有果酒香味即可起桶。

聖女果火龍果酵素做法技巧/竅門/補充說明：

飲用酵素需要保證當日飲水量，加速其對身體的調理作用。

菜譜標簽：家常菜飲品

相關食材：聖女果火龍果

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