桑葚檸檬酵素

美食達人@千島ti

菜式簡介
　　桑葚功效多多，健脾胃助消化。預防血管硬化，防癌抗癌抗衰老等；加入檸檬可以增強其功效。

第一步：提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啓動空氣淨化滅菌功能。

第二步：用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水或酵素養水的酵素桶，溶解待用。

第三步：用環保酵素浸泡桑葚45分鍾。

第四步：激活菌粉，在量杯中加入適量35℃左右溫水，將1包菌粉倒入其中，靜置溶解。

第五步：檸檬切片（去皮去核口感更佳）。

第六步：將處理好的食材稱好重量後備用。

第七步：將食材入桶。

第八步：加入激活好的菌粉。

第九步：蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內，選擇“鮮釀功能”，按開始鍵。

第十步：入桶12小時後，每日攪拌2-3次。

第十一步：發酵85-95小時後，嘗試味道，酸大于甜帶有果酒香味即可起桶。

桑葚檸檬酵素做法技巧/竅門/補充說明：

飲用酵素的時候，需要保證飲水量幫忙加速調理~

相關食材：檸檬桑葚

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