自製桑葚醬

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自製桑葚醬封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 桑葚450克; 白糖100克; 檸檬汁25ML

輔助料: 鹽一小勺; 涼白開水適量

自製桑葚醬的做法步驟

第一步：桑葚摘取果蒂。涼白開和鹽混合均勻，將桑葚浸泡5分鍾，撈起，再用涼白開沖洗一下，控幹水分

第二步：將桑葚和白糖混合，將桑葚表面都裹上白糖，靜止半小時，腌製一會

第三步：腌製過的桑葚連果汁一並倒入鍋中，大火燒開，加入20ml檸檬汁。

第四步：轉小火慢慢熬製，直到濃稠，加入余下的檸檬汁攪拌均勻，即可起鍋。

第五步：將煮好的果醬放涼就可以裝瓶了。

自製桑葚醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、有的親在煮果醬的時候會加入麥芽汁或者蜂蜜，個人覺得不加其實也沒有什麼影響。
2、桑葚已經很熟了，味道很甜，所以沒有加太多的糖。
3、做好的果醬要放在冰箱裏冷藏保存哦

菜譜標簽：兒童下飯菜早餐開胃菜

相關食材：桑葚

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