桑葚醬毛毛蟲面包

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚醬，用桑葚醬做面包真的很好吃哦。。。。毛毛蟲第一次做，樣子不太好，但是味道很不錯的，還是用的冰箱冷藏法，面包老化慢，口感也很不錯，讓我詫異的是一樣的相機竟然拍出了不一樣的顔色，相機都沒了還沒摸透相機的功能，哎，太不愛學習了，呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉350克; 奶粉10克; 雞蛋一個; 水180克，，; 白糖50克; 鹽2克

輔助料: 酵母粉適量; 黃油30克; 桑葚醬適量

桑葚醬毛毛蟲面包的做法步驟

第一步：面包機桶裏先放入液體，再放面粉，最後放入發酵粉。

第二步：揉成團後加入黃油。

第三步：揉成手套膜，發酵。

第四步：發酵好後放入冰箱冷藏10小時左右。

第五步：拿出發酵好的面團揪成勻等的小劑子。

第六步：擀成長形，在一邊抹上桑葚醬。

第七步：另一邊用到劃成寬窄一樣的條。

第八步：用手卷起有桑葚醬的一邊。

第九步：另一邊用手一條一條的拉過去。

第十步：做好以後放到鋪了油紙的烤盤上。

第十一步：二次發酵成兩倍大，刷上蛋液，用2粒黑芝麻給毛毛蟲裝上眼睛即可。

第十二步：放到烤箱裏180度25分鍾。成金黃色即可。

第十三步：晾涼即可裝袋保存。

桑葚醬毛毛蟲面包做法技巧/竅門/補充說明：

1，冰箱冷藏一般是晚上發面團，放入冰箱，第二天上午拿出來做就可以。這個方法可以有效的阻止面包的組織老化。
2，以自家烤箱的脾氣爲准。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：桑葚面包

答配菜譜：桑葚與面包的做法

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