桑葚冰激淩
美食達人@呆蠢萌
菜式簡介
天氣越發炎熱了，每天午睡醒來，還有什麼比冰激淩更加美味的甜點呢
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶180
- 輔助料
- 雞蛋黃3個
- 淡奶油250克
- 糖100克
- 桑葚120克
- 檸檬汁2ML
桑葚冰激淩的做法步驟
第一步：准備材料第二步：桑葚搗碎放糖腌製一會第三步：蛋黃加糖攪拌均勻微呈白色第四步：牛奶我偷懶放微波爐加熱一分四十秒後自然冷卻後和蛋黃桑葚汁混合攪勻第五步：小火慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌均勻以免粘底第六步：一定是小火慢慢加熱至濃稠周邊起小泡即可（切忌不用燒開）第七步：放盆中隔水冷卻備用第八步：淡奶油打發至冒小尖（6-7）成就好第九步：將蛋奶汁逐步加入奶油中攪拌均勻後保鮮膜包好放入冰箱冷凍層第十步：每過一小時拿出來用電動打蛋器打發一下第十一步：這是打發三次過後的樣子第十二步：第四次打完後我分裝在保鮮盒裏淋上了之前碗裏剩下的一點點桑葚汁第十三步：除了裝保險盒冷凍（方便挖球）我還分裝了四個紙杯蛋糕盒第十四步：完工的成品。炎熱的天氣來上一個感覺美美的
