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【水果的別樣吃法】桑葚果醬

美食達人@百合雨兒
【水果的別樣吃法】桑葚果醬封面圖

菜式簡介
  果醬還是前段時間桑葚大量下市的時候做的,媽媽帶著閨女去采摘園摘了20多斤回來。結果最後就給我留了5斤,剩下的閨女把它們裝成一袋一袋的,分給了幼兒園的小朋友和老師們。本來還打算做上一堆果醬呢,這下也就做了3瓶,不過家裏各種果醬一樣幾瓶也蠻好玩的。
  果醬的做法都差不多,只是在汁水多和汁水少的水果中如水的量不同,還有麥芽糖的加入有些區別。其它的基本做法都大致相同。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
桑葚2斤
輔助料
檸檬半個
調味料
白糖400克

【水果的別樣吃法】桑葚果醬的做法步驟

  • 第一步:新鮮桑葚洗淨放入白糖靜置6小時。
  • 第二步:檸檬、白糖備用。
  • 第三步:鍋中加入適量的水放入腌了6個小時的桑葚。
  • 第四步:水燒開後用勺子撇去浮沫。
  • 第五步:待汁水快收幹的時候擠入檸檬汁。
  • 第六步:把果醬放入幹淨無油的瓶子裏保存。
  • 【水果的別樣吃法】桑葚果醬做法技巧/竅門/補充說明:

    1·桑葚不像其它水果容易出汁水,所以腌製的時間不需要很久。
    2·加了檸檬汁主要是爲了保存時間更久。

    相關食材:果醬桑葚

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