小雞炖蘑菇

美食達人@andrew1984

菜式簡介
　　睡到下午5點鍾才起來··肚子空空的··又懶得出去買東西··倒騰倒騰冰箱···發現還有一些雞塊和幹榛蘑···哈哈。。有吃的了。。

第一步：蘑菇用溫水泡30分鍾。(泡蘑菇的水別扔掉，有用)

第二步：油熱了下雞塊翻炒，直到變色加入蔥花姜片，大料，多炒會，炒出雞的油水。（大約炒５分鍾左右，但是別幹鍋）

第三步：加入醬油（１·５炒勺，也可以根據自己口味)　料酒　糖少許。加入稍微末過雞塊的蘑菇水（如果不夠加開水）大火少開，中火炖收汁（怎麼也得炖４０分鍾才夠味道，所以掌握好水的量，盡量不要中途加水）最後加入鹽和味精調味，撒上香菜（味精，香菜可選）

小雞炖蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣椒的也可以放些幹辣椒進去。。。哈哈。。這個是最簡單的做法啦。。吃起來老有味道，老東北啦

相關食材：蘑菇

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