彩色糯米飯

美食達人@楊小姐的廚房

第一步：把染色植物水洗幹淨！不然問小開開這個植物叫什麼名字，因爲我也不知道，哈哈哈

第二步：把洗好的植物放到鍋裏煮水！一定要多煮一會，最好是吧葉子煮爛一點，這樣煮出來的水顔色會特別的豔麗一些！水的多少根據糯米的多少來定！

第三步：煮好的植物水把渣過濾出來，自然放涼！這個是紅色的！

第四步：這個是紫色的！兩種植物長得很像的只是其中一種葉子上張有一些白色的小毛，不看煮出來的水顔色，小開開自己也分不清楚！??

第五步：在等待染色水變涼的同時我們可以先把糯米用水洗幹淨！

第六步：染色用的水涼透之後就可以把洗幹淨的糯米放進去浸泡了，時間最好是3個小時以上！小開開是在晚上睡覺前泡的糯米！紫色的是不是很漂亮呢！

第七步：紅色的！

第八步：來張全家福！染黃色用的小黃花沒有賣了，染黑色的楓葉得剁碎煮好泡很多天才會有顔色，小開開假期太短沒時間做了，但是大概的原理是一樣的！??

第九步：上鍋蒸的糯米彩色糯米飯，美極了！掀開蓋子就能聞到很清新的植物特有的香味！蒸好的糯米飯小開開家一般會做兩種口味的，甜口和鹹口的！甜口的就是把蒸好的糯米飯拌白砂糖一起蒸，味道跟八寶飯是一樣的！鹹口的就是把蒸好的糯米飯放油和鹽一起翻炒，出鍋前加點切碎的韭菜末，那香氣簡直好聞得不要不要的！??

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米米飯

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