香菇青椒餡餃子的做法步驟
第一步：先取一碗半的面粉，用涼水和面。揉成面團放到盆裏多醒一會。這個時間我們可以拌餡。面的表面用布蓋好，或者用塑料袋套上，以免面的表面被風吹幹。第二步：香菇去根，洗淨放開水裏焯熟。第三步：香菇焯熟澇出來，把多余的水擠掉切成小碎塊第四步：繼續剁，直到剁成非常碎。第五步：青椒切成小塊第六步：直到切成碎碎的，放到屜布上，焯水第七步：放在屜布裏焯，拿出來的時候比較容易。稍微焯一會就可以第八步：在涼水裏沖涼，把多余的水擠幹。第九步：攪碎的肉餡第十步：蔥一根，毛蔥一頭，蒜三瓣。多放些蔥味兒比較鮮第十一步：拌餃餡所需的調料第十二步：將切好的蔥蒜放到肉裏，再加四五勺油，醬油適量，耗油適量，五香粉適量，十三香適量，鹽三小勺，味精雞精適量。順時針攪，一直攪第十三步：特別注意的是，一定要順時針一直攪，直到攪拌均勻，然後加一碗涼水。如果有濃湯包可以代替水。然後繼續攪第十四步：一直攪，直到攪成這樣。才可以，聞一聞鹹味，覺得油不夠可以再加些，第十五步：將擠幹水的青椒，香菇放到肉裏。第十六步：香菇青椒放裏一起攪拌，拌好是這樣的。第十七步：之前和好面，現在也醒的差不多了，拿出來揉成光滑的面團第十八步：多揉一會，然後做成一條的。第十九步：揪成一個這小塊第二十步：不經常做的可能揪不好，沒關系，都做幾次就好了。第二十一步：老公幫我杆的面皮所以包的比較快第二十二步：一會的功夫，就包好了第二十三步：香噴噴的餃子馬上就要出鍋了第二十四步：煮好啦！和我一起來品嘗吧！第二十五步：我的最愛，餃子湯。?(●˙ε˙●)?第二十六步：再配上自製的醬，好香啊！醬裏加點香菜沫，很香的噢！
香菇青椒餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：攪餡的時候一定要加水，這樣攪出來的餡才水靈。一咬一包汁。有濃湯寶最佳
