芹菜炒豆皮

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　清淡的芹菜炒豆皮，微辣的口感，豆皮的清香，芹菜的脆感，就是這道菜的特色。

第一步：原料：芹菜、豆皮（已經切成長條）、蔥。

第二步：芹菜切段、蔥切蔥花。

第三步：鍋內倒入油，油溫熱時將幹辣椒段放入小火慢慢煸香。

第四步：加入蔥花，煸香。

第五步：加入芹菜段，翻炒。

第六步：加入花椒粉繼續翻炒至芹菜八分熟。

第七步：加入豆皮翻炒。

第八步：加入鹽，翻炒均勻關火。

第九步：成品。

芹菜炒豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

幹辣椒一定要在油溫熱時下入煸香，油太熱，辣椒會糊的。

相關食材：芹菜豆皮

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