芹菜拌豆皮

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芹菜拌豆皮封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜250克; 豆腐皮半張

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 生抽適量; 香醋適量; 芝麻香油適量; 紅辣椒半個; 蒜瓣3個

芹菜拌豆皮的做法步驟

第一步：芹菜、豆腐皮洗淨。

第二步：豆腐皮切成小段。

第三步：鍋中倒入水燒開、放入豆腐皮再次燒開後撈出。

第四步：放入芹菜焯水1分鍾左右、撈出過涼開水。

第五步：將芹菜切碎、擠掉水分。

第六步：芹菜、豆腐皮一起放入碗裏。

第七步：蒜和紅辣椒切碎。

第八步：鍋中倒入油燒至五成熱、下蒜末炒香。

第九步：加入紅椒粒繼續炒出香味。

第十步：將炒香的油倒入碗中、加入鹽、糖、生抽、香醋、芝麻香油拌勻。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：芹菜豆皮

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