【煙臺】溫拌鳥貝

菜式簡介
　　住在濱海城市最大的好處就是隨時都可以品嘗到新鮮的各式各樣的海産品，32年以來一直住在內陸城市的我對于這些叫不出名來的海鮮充滿了好奇。鳥貝是本地特有的一種海産品，味道非常鮮美。今天做的是溫拌蔥油鳥貝，肉質鮮嫩，肥美多汁。鳥貝是一種營養成分非常豐富的貝類，鳥貝的營養價值很高，適量食用能有健腦明目、潤腸和胃、抗癌等功效。這主要是因爲鳥貝中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、磷等對人體益處多多的營養元素。