火腿腸炒黃瓜

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菜式簡介
　　黃瓜炒火腿腸是一道簡單的家常菜，主料是黃瓜、火腿腸。黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體的功效，而且一年四季均可食用。黃瓜可以搭配的食材比較多，最常見的就是火腿腸了吧。

第一步：所需食材

第二步：黃瓜削皮切片備用

第三步：放碗裏加點鹽抓勻，腌製一小會，然後再將腌製出來的水倒掉

第四步：火腿腸切片，蒜切片

第五步：鍋中熱油放蒜片，倒入黃瓜片快速翻炒至斷生

第六步：再倒火腿腸繼續翻炒

第七步：最後調入一點點雞粉或(生抽)，即可

第八步：成品圖

火腿腸炒黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、保留一些黃瓜皮口感會更好
2、用鹽先腌製，讓其入鹹味，水腌出來，炒後更脆爽
3、炒的時候無需再加鹽，火腿腸本身也有鹹味
4、都是易熟的食材，不用炒太久時間，中火快速翻炒
5、黃瓜一定要配蒜頭炒才香，所以不要忘記放蒜了

菜譜標簽：私房菜

相關食材：火腿黃瓜

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