黃瓜絲拌火腿絲

美食達人@小家有女初長成

黃瓜絲拌火腿絲封面圖

菜式簡介
　　大年終于過去了。想起大魚大肉的日子，真怕引起“三高”。所以，節後就要收脂刮油了。所以，這幾日，我家涼菜吃得多。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃瓜1根; 雙彙王中王1根

輔助料: 食用油適量; 食鹽半勺; 小米椒3個; 蔥末適量; 花椒一把; 醬油適量; 蚝油適量; 食醋適量

黃瓜絲拌火腿絲的做法步驟

第一步：取黃瓜一根，洗淨候切去其兩頭，再切兩段切片切絲

第二步：取雙彙王中王火腿腸一根，去皮切兩段再切片切絲。

第三步：將兩種食材裝入盤中。

第四步：准備小米椒，花椒，蔥末。

第五步：起鍋做油。

第六步：放入花椒爆香。

第七步：將焦黑的花椒粒鏟出棄用。

第八步：開小火爆香蔥末和小米椒，倒入食鹽、醬油，蚝油，食醋。

第九步：將調好的汁澆在食材上，上桌。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：火腿黃瓜

答配菜譜：火腿與黃瓜的做法

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