記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯
菜式簡介
2014年3月21日。
重慶的夜,依然春寒料峭。
如同16年前的北京。
那年的我獨自一人在寒夜中穿過北京廣播學院的北門。
3元錢的黃瓜火腿炒飯,2元的肉夾馍。
簡陋的餐館中生著火爐,昏黃的燈光下我大口地吃著我的晚餐。
至今無法忘記當時的美味感覺。
如今晚歸,依然不會有人給我電話,不會有人問我身在何處。
但是,黃瓜火腿炒飯的感覺依舊。
這就是16年前,記憶中廣院的味道。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 隔夜米飯適量
- 黃瓜適量
- 火腿腸適量
- 輔助料
- 小蔥適量
- 鹽適量
- 雞精適量
記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯的做法步驟
記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯做法技巧/竅門/補充說明:
Ps:
1、蛋炒飯最好用隔夜的米飯。
2、也可以用其他自己喜歡的配菜來炒。
3、關火後再入蔥花,鐵鍋和米飯的余溫足夠讓蔥花斷生,並讓蔥香濃郁。
記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯。
答配菜譜:火腿與黃瓜的做法