返回

記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯

美食達人@夜魇
記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯封面圖

菜式簡介
  2014年3月21日。
  重慶的夜,依然春寒料峭。
  如同16年前的北京。
  那年的我獨自一人在寒夜中穿過北京廣播學院的北門。
  3元錢的黃瓜火腿炒飯,2元的肉夾馍。
  簡陋的餐館中生著火爐,昏黃的燈光下我大口地吃著我的晚餐。
  至今無法忘記當時的美味感覺。
  如今晚歸,依然不會有人給我電話,不會有人問我身在何處。
  但是,黃瓜火腿炒飯的感覺依舊。
  這就是16年前,記憶中廣院的味道。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
隔夜米飯適量
黃瓜適量
火腿腸適量
輔助料
小蔥適量
適量
雞精適量

記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯的做法步驟

  • 第一步:黃瓜、火腿腸切丁,小蔥切蔥花備用。
  • 第二步:熱鍋冷油,油熱倒入黃瓜丁、火腿丁翻炒斷生。
  • 第三步:入米飯翻炒均勻,調入適量鹽。
  • 第四步:關火後調入小蔥和雞精翻勻起鍋。
  • 記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    Ps:
    1、蛋炒飯最好用隔夜的米飯。
    2、也可以用其他自己喜歡的配菜來炒。
    3、關火後再入蔥花,鐵鍋和米飯的余溫足夠讓蔥花斷生,並讓蔥香濃郁。
    記憶中廣院的味道——黃瓜火腿炒飯。

    相關食材:火腿黃瓜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM