#ACA烘焙明星大賽#酸奶慕斯蛋糕
菜式簡介
如果家裏買了很多酸奶，喝不完···
消滅酸奶的好方法就是做酸奶慕斯！
酸奶慕斯酸酸甜甜比較開胃，而且還冰冰凍凍的！！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 8寸戚風蛋糕1個
- 吉利丁片3片
- 酸奶300ML
- 輔助料
- 淡奶油300ML
- 藍莓果醬適量
- 牛奶100克
- 橙子1個
#ACA烘焙明星大賽#酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
第一步：戚風蛋糕切片備用（我只用了2片）
第二步：吉利丁片用冰水泡軟
第三步：橙子切薄片（橙子片要盡量薄哦，這樣要貼服）
第四步：牛奶加熱，加入泡軟的吉利丁片，攪融，待涼
第五步：淡奶油打發至稍微有流動性，不要打得過老
第六步：淡奶油中加入酸奶，拌勻
第七步：再加入放涼的牛奶，拌勻
第八步：8寸蛋糕模中鋪上一片蛋糕片，壁面貼上一圈橙子片（如圖）
第九步：倒入適量的酸奶慕斯
第十步：然後再放上一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，表面刮平，去掉氣泡，放冰箱冷藏4小時以上至凝結
第十一步：用吹風機或熱毛巾脫模
第十二步：在表面可以塗抹上一層藍莓果醬
第十三步：吃起來不膩，酸甜的
相關食材：酸奶