#ACA烘焙明星大賽#蔓越莓酸奶蛋糕
菜式簡介
非常迷戀酸奶蛋糕的味道，一段時間不做就想著慌，雖然冬天酸奶不太想吃但也要做起來，反正用來做蛋糕、面包還是用得很快的。
這次用了乳酪模烤的，而且加了蔓越莓，感覺看上去就像是奶酪蛋糕一樣，口感一樣軟嫩，只是沒有那麼香而已，蔓越莓點綴著吃著就是驚喜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 自製酸奶100克
- 蛋糕粉35克
- 輔助料
- 玉米澱粉10克
- 玉米油30克
- 白糖40克
- 蔓越莓幹適量
#ACA烘焙明星大賽#蔓越莓酸奶蛋糕的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#蔓越莓酸奶蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
蛋白打至濕性發泡即可。
蛋糕水浴法烤：我一般最下層放烤盤裝冷水，第二層烤網，然後把蛋糕模放在烤網上面，開烤一上時剛剛好，蛋糕成品非常細膩。
答配菜譜：蔓越莓與酸奶的做法