＃ACA烘焙明星大賽＃雞肉火腿披薩

美食達人@紅燒蘋果

第一步：高筋面粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。

第二步：溫水裏加入鹽，然後用溫水和面。面團和好後，放置一邊。

第三步：把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然後倒入面團裏，抓面團。

第四步：把黃油揉進面團裏，然後面團的盆子，蓋上蓋子，饧發。

第五步：燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。

第六步：調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，腌製半個小時，水開蒸10分鍾。

第七步：等面團發酵了，放在面板上，反複揉面。

第八步：然後擀成披薩盤大小的面皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。

第九步：等面皮饧發了，把番茄醬刷在這面皮上，然後撒少量奶酪。

第十步：把雞肉適量擺在面皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。

第十一步：把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在面皮上。

第十二步：烤箱預熱5分鍾，溫度230度烤10分鍾。

第十三步：最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。

第十四步：烤幾分鍾，等待奶酪融化即可。

第十五步：用披薩刀切塊，分食。

相關食材：雞肉火腿

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