蝦皮百合炒油菜

美食達人@貓貓家的私廚

菜式簡介
　　百合潤肺止咳、甯心安神、美容養顔、防癌抗癌。
　　油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵禦皮膚過度角化大有裨益。
　　二者搭配在一起，佐以蝦皮曾味，營養又健康，您也試試吧。

第一步：油菜手掰成獨立葉片，鮮百合分開瓣，蝦皮洗幹淨過兩次水（洗掉些鹽味），姜切絲

第二步：鍋中加底油，加姜絲爆香

第三步：加入鮮百合翻炒片刻

第四步：加入蝦皮之後，加料酒烹香

第五步：下入油菜，翻炒片刻

第六步：加入適量鹽、雞精（鹽要少加，最好嘗一下因爲之前的蝦皮本身很鹹，沖洗過之後也免不了鹹，所以加鹽的時候一定要注意）

第七步：如果吃辣，可以在炒製過程中加入小米椒，如果不吃辣可以不加

第八步：這個菜雖然很簡單，但味道不錯，營養豐富，色澤靓麗，絕對是餐桌上解油膩的一道素菜。

相關食材：蝦蝦皮油菜百合

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