洋蔥青椒焖豆腐

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菜式簡介
　　洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。把營養豐富的洋蔥、高含量的維生素C的青椒，以及蛋白質高含量的豆腐組合，就是要家常菜的營養菜。

第一步：准備好食材，豆腐、青椒、洋蔥；

第二步：青椒洗淨，去籽、去蒂切絲；PS：這種大的青椒不辣，喜歡吃辣的買小辣椒；

第三步：洋蔥洗淨，切絲；

第四步：熱鍋，倒油，爆炒辣椒絲；

第五步：放豆腐爆炒；

第六步：洋蔥下鍋，加一點點水，爆炒，水開改爲中火焖；

第七步：放鹽、醬油，炒均收汁即可。

第八步：一道快速的好吃的家常菜——洋蔥青椒焖豆腐

洋蔥青椒焖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·辣椒大個的這種是不辣的，小個的辣椒比較辣；
2·切洋蔥的時候把口對砧板，這樣切眼睛就不會流淚；

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