#ACA烘焙明星大棟# 豆渣肉松黃油曲奇

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　我做事向來比較連續性的，就向這個一樣：先是做的黃豆豆漿、接著用過濾出來的黃豆豆渣做了豆渣肉松、最後用豆渣肉松，老方又創新出這款略帶鹹口的~“豆渣肉松黃油曲奇”，真是又香又好吃，絕對和你平時到的黃油曲奇不一樣喲~~~”
　　用料

第一步：提前准備好食材

第二步：秤好豆渣肉松

第三步：軟化的黃油切小丁打至順滑

第四步：加入糖粉和細砂糖

第五步：打至變白蓬松後分次加入全蛋液再打至順滑

第六步：再分次加入牛奶同樣打至順滑

第七步：篩入低筋面粉

第八步：最後倒入豆渣肉松

第九步：用刮刀輕輕拌勻

第十步：裝入裝有裱花嘴的裱花袋備用

第十一步：在不粘烤盤上擠上曲奇坯

第十二步：送入預熱好的烤箱第三層：190度上下火，烤16分鍾

第十三步：至表面金黃取出烤盤待涼

第十四步：配上一杯牛奶享受不一樣的下午茶

#ACA烘焙明星大棟# 豆渣肉松黃油曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃油需提前軟化
2、加入牛奶和全蛋液時：需分次加入每加一次用慢速打勻後，再加下一次否則容易水油分離
3、烤製溫度和時間，視自家烤箱情況掌握

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：肉松豆渣黃油

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